Panaderías y cafeterías
Bertiz
Datos públicos de la red y de la empresa franquiciadora, cada uno con su fuente y fecha de consulta. Si un dato no consta, lo indicamos como «sin dato».
Datos clave
- Tiendas contadas en su localizador
- sin datoAún no hemos medido su localizador.
- Modelo de red
- Franquiciafranquicia (panadería de barrio del grupo industrial Monbake)
- Fuente: bertiz.es (se abre en una pestaña nueva) · consultado el 27 oct 2026
- Inversión
- desde 100.000 €
Fuente: sin enlace registrado
- Canon de entrada
- 12.000 €Canon de entrada | 12.000 €
Fuente: sin enlace registrado
- Royalty
- Royalty | No hay
Fuente: sin enlace registrado
- Canon de publicidad
- Canon de publicidad | No hay
Fuente: sin enlace registrado
- Superficie mínima
- 50 m²
Fuente: sin enlace registrado
- Duración del contrato
- 10 años
Fuente: sin enlace registrado
- Año de fundación
- sin dato
- Franquicia desde
- 2015
Fuente: sin enlace registrado
- Tiendas que declara la marca
- 193 establecimientos (franquiciashoy)
- Fuente: franquiciashoy.es (se abre en una pestaña nueva) · consultado el 27 oct 2026
- Web
- bertiz.es (se abre en una pestaña nueva)
- Fuente: bertiz.es (se abre en una pestaña nueva) · consultado el 27 oct 2026
Índice de solidez
Calculado solo con datos públicos según la metodología v1 · calculado el 28 oct 2026.
Índice provisional: faltan datos de supervivencia de locales, crecimiento neto, salud de la franquiciadora, franquiciados disueltos, litigiosidad y transparencia.
No publicamos una cifra global hasta tener datos de al menos el 60 % del peso. Cobertura actual: 0 %. Abajo, los componentes que ya tienen dato.
Supervivencia de locales (peso 25 %)
Fuente prevista: Localizador de tiendas de la marca (instantáneas mensuales).
sin dato
Crecimiento neto (peso 10 %)
Fuente prevista: Localizador de tiendas de la marca.
sin dato
Salud de la franquiciadora (peso 25 %)
Fuente prevista: BORME.
sin dato
Franquiciados disueltos (peso 15 %)
Fuente prevista: BORME cruzado con los domicilios del localizador.
sin dato
Litigiosidad (peso 15 %)
Fuente prevista: CENDOJ.
sin dato
Transparencia (peso 10 %)
Fuente prevista: Web de la marca.
sin dato
Evolución de la red
Sin mediciones del localizador: no podemos mostrar la evolución de sus tiendas.
Presencia por provincia
Sin dato: no tenemos tiendas de esta marca con provincia identificada.
Empresa franquiciadora
Sociedad titular de la web de la marca según su aviso legal, con los datos publicados en el BORME. Solo mostramos datos de sociedades, nunca de personas físicas.
- Razón social
- MONBAKE GRUPO EMPRESARIAL, S.A.U.política de privacidad de Monbake (enlazada desde bertiz.es): 'Identidad: MONBAKE GRUPO EMPRESARIAL S.A.U. / CIF: A31025778 / C. Francisco Gervás, 1 – 28108 Alcobendas'
Fuente: sin enlace registrado
- CIF
- A31025778
Fuente: sin enlace registrado
- Domicilio social
- Alcobendas (Madrid)
Fuente: sin enlace registrado
- Constitución
- 13 feb 2009primer acto en el corpus BORME (que empieza en 2009); la sociedad es anterior (antes PANADERIAS NAVARRAS SA)
Fuente: sin enlace registrado
- Capital social
- sin dato
Actos inscritos en el BORME
20 feb 2025 · nombramiento de auditor
ERNST & YOUNG SL
11 mar 2025 · cambio de socio único
PERALTA LUXEMBOURG SARL sustituye a MONBAKE INVESTMENT I SL; nuevo consejo de administración
14 abr 2025 · traslado de domicilio
del Registro Mercantil de Navarra al de Madrid
20 nov 2025 · nombramiento de presidente y consejero delegado
personas físicas
20 abr 2026 · nombramiento de vicesecretaria y apoderado
último acto; 112 actos en el corpus; sin disolución ni concurso
Fuente: sin enlace registrado
Resoluciones judiciales (CENDOJ)
1 resolución encontrada con la sociedad como parte.
- STSJ País Vasco 1561/2026, ECLI:ES:TSJPV:2026:2358 (conflicto colectivo laboral promovido por un sindicato contra MONBAKE GRUPO EMPRESARIAL SAU; recurso desestimado, se confirma la sentencia favorable a la empresa)
Búsqueda por nombre en el buscador público del CENDOJ. Ser parte en un procedimiento no implica haber perdido el pleito ni ninguna irregularidad.
- Fuente: poderjudicial.es (se abre en una pestaña nueva) · consultado el 27 oct 2026
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